Adega do Pierre
Woven Stone Pinot Noir Ohau, Nova Zelândia
Woven Stone Pinot Noir Ohau, Nova Zelândia
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Sobre o vinho Woven Stone Pinot Noir Ohau, Nova Zelândia:
"A Nova Zelândia conquistou uma reputação impressionante no mundo do vinho nas últimas décadas, especialmente pelos seus vinhos de clima fresco. Embora o país seja mais conhecido pelo Sauvignon Blanc, o Pinot Noir tornou-se uma de suas variedades mais prestigiadas, produzindo vinhos elegantes, aromáticos e reconhecidos internacionalmente.
O Woven Stone Pinot Noir é produzido pela Ōhau Wines, uma jovem vinícola localizada na região de Ōhau, na Ilha Norte. O vinhedo se beneficia de noites frescas e um longo período de maturação, condições ideais para o desenvolvimento lento dos aromas e da complexidade da Pinot Noir.
A Pinot Noir é uma das uvas mais delicadas e difíceis de cultivar do mundo, mas quando encontra o terroir adequado produz vinhos de grande elegância. Neste vinho, ela expressa seu estilo clássico: aromas de cereja, framboesa e especiarias suaves, taninos finos e uma textura sedosa. Um detalhe interessante é que o vinho permanece 5 meses em contato com as borras finas, técnica que acrescenta mais textura e complexidade ao paladar sem mascarar a pureza da fruta. O resultado é um Pinot Noir leve, refinado e muito agradável de beber, fiel ao estilo que tornou a Nova Zelândia uma referência para essa variedade."

