Sobre o vinho Ezimit Graševina

Da Macedônia do Norte, país dos Bálcãs de clima quente e ensolarado e longa história ligada ao vinho. O Ezimit Graševina vem da vinícola Ezimit, na região de Ovče Pole, no vale do rio Vardar. Fundada em 1991, é uma das maiores e mais modernas vinícolas do sudeste europeu.

A Graševina é uma das uvas brancas mais plantadas da Europa Central e do Leste. Curiosamente, apesar de ser também conhecida como Welschriesling, não tem nenhuma relação com a Riesling alemã. Ela muda de nome a cada fronteira: Olaszrizling na Hungria, Laški Rizling na Eslovênia, Graševina na Croácia, onde é a branca mais importante do país. É uma casta versátil, que dá desde brancos secos até vinhos doces.