Sobre o vinho Cazzari Brut Espumante

Do Brasil, da Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul, em Flores da Cunha, a maior cidade produtora de vinhos do país e a referência nacional em espumantes. O Cazzari Brut é a linha de espumantes da My Winery, com produção na respeitada vinícola Luiz Argenta. É um espumante branco brut, feito com um corte de Chardonnay, Pinot Noir e Riesling.

A Chardonnay e a Pinot Noir, ambas da Borgonha, formam a dupla clássica dos grandes espumantes do mundo, a mesma de Champagne. A elas se junta a Riesling, nobre uva branca alemã e uma das mais aromáticas do mundo. O vinho é elaborado pelo método charmat, em que a segunda fermentação, responsável pelas borbulhas, acontece em grandes tanques de aço.